商品概要 名称 とろける湯豆腐セット 商品説明「今年は新しくあごだしが入りさらに香りと旨味UP！とろける湯豆腐」 温泉のお湯で豆腐を煮るととろけるという名物料理がありました。
これは、アルカリ泉に含まれるアルカリ成分が、豆腐に含まれるタンパクを溶かすためです。
勿論、溶かすだけでなく独得な芳香が特徴の鍋です。
これはラーメンを作るときにかん水を入れると黄色く発色し独得の芳香が擂るのと同じ原理です。
この鍋の特製のとろける湯豆腐の素も同じ原理です。
【お召し上がり方のポイント】 添付の「とろける湯豆腐の素」を鍋に入れてお豆腐を入れ、火にかけます。
透明だった汁がだんだん白濁して来ます。
やがて豆腐が角からとろけ始めると食べごろで献上ポン酢でお召し上がりください。
独得の芳香の汁でいただく鍋は、食欲増進で身体も温まります。
締めは、ご飯とチーズで洋風リゾットが新鮮な味わいです。
内容量究極のきぬ 1丁 至高のもめん 1丁 献上ポン酢 300ml 伝匠豆腐 肉厚油あげ（2枚入） 平湯葉 3枚入 とろける湯豆腐の素 あごだし入り 30g×2 消費・賞味期限 発送日より5日 原材料【究極のきぬ】豆腐〔大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、植物油脂、オリゴ糖、食塩、凝固剤、植物レシチン〕 添付品（大葉） 【至高のもめん】豆腐〔大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、植物油脂、オリゴ糖、食塩、凝固剤、植物レシチン〕 添付品（大葉） 【献上ポン酢】たまり醤油、風味原料(鰹、椎茸、昆布、煮干)、すだち果汁、砂糖、本みりん、りんご酢、ゆず果汁、(原料の一部に小麦・大豆を含む） 【伝匠豆腐 肉厚油あげ（2枚入り）】大豆（国産）(遺伝子組換えでない）、植物油脂、凝固剤 【平湯葉】大豆（国産）（遺伝子組換えでない） 【とろける湯豆腐の素 あごだし入り】食塩、たまりしょうゆ、だし（とびうお焼干）／炭酸水素ナトリウム（重曹）、pH調整剤、（一部に小麦を含む） 配送方法 冷蔵便でお届けします 保存方法 要冷蔵 販売者株式会社 おとうふ工房いしかわ
楽天で購入2,916円（税込み）
